О пользе свежевыжатых соков знают, конечно, все. Но даже у такого полезного и нужного компонента питания есть свои особенности, о которых многие часто забывают или вообще не знают. Поэтому мы решили проконсультироваться по этому вопросу у профессионала, человека, который знает практически все о здоровом образе жизни. Знакомьтесь, своими рекомендациями делится директор сети фитнес-студий Pro Trener Андрей Жуков.
Прислушайтесь к своему организму
Польза свежевыжатых соков очевидна, и говорить о ней еще раз не имеет смысла. А вот напомнить о том, что каждый организм имеет свои особенности, будет не лишним. Главный принцип врачей — «Не навреди!» — вполне применим и к нашей ситуации с фрешами. Не надо кидаться в омут с головой и пить свежевыжатые соки в больших объемах. Особенно, если есть склонность к аллергии на цитрусы, проблемы с кислотностью желудка и пр. Если вы только-только начали приобщаться к культуре потребления фрешей, то первые порции должны быть небольшими (особенно овощных соков), и лучше разбавлять их водой на треть или наполовину.
Время фреша: до еды и после тренировки
Лучшее время для употребления фреша — за полчаса до еды (обеда или ужина). Единственное исключение — завтрак. Классический стакан апельсинового сока перед завтраком, который мы часто наблюдаем в американских фильмах, может скорее навредить, поэтому лучше выпить его после завтрака. А через 20—30 минут после тренировки стакан фреша отлично освежит и восстановит силы.
Современные соковыжималки экономят ваше время и усилия
Процесс
получения сока уже давно перестал быть долгим и трудоемким. Основные
преимущества современных соковыжималок — быстрота работы и высокая
продуктивность. Например, одна из новых моделей соковыжималок Scarlett
серии Indigo, IS-571 может вырабатывать 60 литров сока в час! А наличие
пяти скоростей — от 6000 до 12500 оборотов в минуту — позволяет
подобрать наиболее эффективный режим отжима для твердых или мягких
продуктов. Даже для ананаса в Indigo IS-571 предусмотрена специальная
программа! Все новые модели соковыжималок Scarlett серии Indigo оснащены
цифровым дисплеем, на котором отображаются подсказки. Практически любые
овощи и фрукты можно загрузить в соковыжималку целиком, так как диаметр
загрузочного горла — 75 мм. Такая соковыжималка не будет пылиться на
кухне, так как даже самый ленивый не сможет удержаться от того, чтобы
сделать себе утром стакан фреша!
Не храните свежевыжатые соки в холодильнике
Даже
небольшое пребывание свежевыжатого сока в холодильнике снижает его
питательную ценность и полезные свойства. Это происходит из-за того, что
многие биологически активные вещества на воздухе быстро окисляются
кислородом, что снижает их биологическую ценность и может даже сделать
их употребление опасными. Но заметить это на вкус вам не удастся,
поэтому делайте такую порцию, которую можно израсходовать сразу.
Разнообразие — залог здоровья
Очень
важно вносить разнообразие в палитру употребляемых свежевыжатых соков.
Кроме привычных и даже классических апельсинового, яблочного и
грейпфрутового соков, нужно пить и другие, не менее вкусные и полезные
фреши. Не забывайте об овощах и травах, в которых содержится огромное
количество витаминов и микроэлементов. Вот небольшой список возможных
фруктово-овощных композиций, регулярное употребление которых улучшает
пищеварение, укрепляет защитные силы организма и очень хорошо отражается
на внешнем виде:
«Детокс»: два яблока, два капустных листа, стебель сельдерея, половина огурца, половина свеклы
«Спирулина»: банан, четверть ананаса, чайная ложка спирулины. Получившийся сок смешать с четвертью стакана нежирного (питьевого) натурального йогурта.
«Контраст»: три стебля сельдерея, две груши, большой пучок кресс-салата
«Цитрусовая брокколи»: восемь соцветий брокколи, два грейпфрута
«Зеленая морковь»: пучок петрушки, пучок кресс-салата, четыре моркови, лайм
«Пурпур»: огурец, два яблока, свекла
На правах рекламы