Быстрый картофель с карри: рецепт постного блюда
Фото: предоставлено издательством «Манн, Иванов и Фербер»
Время приготовления: 30—40 минут
Количество порций: 3—4
Ингредиенты:
- 2 средних клубня картофеля
- 1/3 стакана кокосового молока
- 2 чайные ложки измельченного чеснока
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1/4 чайной ложки свежевыжатого лимонного сока
- 1 столовая ложка порошка карри
- 1/4 чайной ложки морской соли
- 1/4 чайной ложки коричневого сахара
Способ приготовления:
- Сварите нарезанный кубиками картофель.
- В сковороду положите подготовленный картофель, кокосовое молоко, чеснок, черный перец, лимонный сок, порошок карри, соль и сахар.
- Варите на сильном огне 5–7 минут.
- По готовности сразу подавайте.
- По желанию блюдо можно украсить нарезанным перцем и зеленью.